MKN für Außenwirtschaftspreis nominiert

Grund zur Freude in Wolfenbüttel: MKN ist für den „Oskar des Nordens“, den Außenwirtschaftspreis des Landes Niedersachsen, nominiert. Dieser wird in diesem Jahr zum achten Mal vergeben und honoriert Spitzenleistungen aus Niedersachsen im internationalen Wettbewerb. Verliehen wird er am 26. April 2017 auf der Hannover Messe.


05.04.2017

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EKU: Neuer Ansprechpartner für Außendienst national

Ab sofort übernimmt Markus Krein bei EKU Grossküchentechnik die neu geschaffene Position der nationalen Fachhandels- und Fachplaner-Betreuung vor Ort.


05.04.2017

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Gesunde Luft in großen Küchen

Die Richtlinie VDI 2052 Blatt 1 gibt Hinweise zur Luftbehandlung sowie zu Dimensionierung und Aufbau von raumlufttechnischen Anlagen in gewerblichen Küchen und zugehörigen Räumen, in denen Speisen zubereitet, ausgegeben und verteilt, Geschirr und Geräte gespült und Nahrungsmittel gelagert werden.

 


04.04.2017

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„Die große Freiheit“

Mehr Raum für Leidenschaft und Kreativität am Herd – das will Palux Köchen in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung bieten. Wie Küchencrews mit ihrem Know­how, dem passenden Konzept und cleveren Küchenlösungen wirtschaftlich arbeiten, Zeit sparen und dennoch ihre Kochkunst verfeinern, zeigte der Großküchenhersteller auf der Internorga 2017.


04.04.2017

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Neue Modelle mit kurzen Stäben

Bei der Zubereitung von Suppen, Saucen und Emulsionen in Kippern oder flachen Behältern stellt die Arbeit mit einem Stabmixer oft eine ergonomische Herausforderung dar. Dynamic Professional bietet dafür nun die neuen Modelle CC für die Serien Master und SMX mit kurzen Mixstäben.


03.04.2017

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